Cortes de Carne na Alemanha

Chegou na Alemanha e deu aquela vontade de comer uma picanha? Hoje vamos falar um pouco sobre cortes de carne na Alemanha.

Como os cortes aqui são diferentes (não somente o nome, mas também o corte em si), as correspondências são aproximadas.

Corte no Brasil Corte na Alemanha
Picanha Tafelspitz
Alcatra Kugel / Nuß
Coxão mole Oberschale
Contrafilé Roastbeef
Filé mignon Filet/Lende
Maminha Bürgermeister / Pastorenstück
Paleta Schulter/Blatt mit dickem / Blattstück
Patinho Kugel / Rindernuss

Segue abaixo um diagrama detalhado:

Corte da carne na Alemanha
Corte da carne na Alemanha
Corte da carne no Brasil
Corte da carne no Brasil

Espero que seja útil.

Bom apetite!

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